PDA

Επιστροφή στο Forum : Μύθος για τον σίδηρο



boulis
06-03-07, 01:20
Λοιπον επειδη καποια πραγματα πρεπει να τα λεμε αυτοι που γνωριζουν ειναι ωρα να πω καποια πραγματα για το Σιδηρο που εχουν καποιες τροφες οπως π.χ. Φακες Σπανακι. Λοιπον ανοιγουμε ενα θεμα το οποιο θα σπουδαζω για τα επομενα 3 χρονια(τουλαχιστων).Η αληθεια λοιπον ειναι οτι απο αυτες τις τροφες παιρνουμε πραγματι καποια μικρη ποσοτητα σιδηρου αλλα οχι αυτο που λενε η μαναδες μας φαε φακες εχουν πολυ σιδηρο.Η ποσοτητα σιδηρου που λαμβανουμε απο ενα πιατο φακες π.χ ειναι καπου 37%του σιδηρου των φακων οπως επισης και απο το σπανακι το 45%.Και δεν λαμβανουμε ολο το σιδηρο γιατι σε μερικες τροφες οπως αυτες οι δυο το περισσοτερο σιδηρο τον εχουν στο ριζικο τους συστημα που τους βοηθαει να αναπτυχθουν σωστα και να παρουν ολα τα θρεπτικα στοιχια που χρειαζονται.Γι αυτο εαν ερθει η μανα σας και σας πει φαε πολυ σπανακι η πολυ φακες γιατι εχει σιδηρο καλυτερα παρτε σε αλλη μορφη σιδηρο παρα να φατε μεγαλη ποσοτητα.Ελπιζω να βοηθεισα

mavro
06-03-07, 12:02
Λοιπον επειδη καποια πραγματα πρεπει να τα λεμε αυτοι που γνωριζουν ειναι ωρα να πω καποια πραγματα για το Σιδηρο που εχουν καποιες τροφες οπως π.χ. Φακες Σπανακι. Λοιπον ανοιγουμε ενα θεμα το οποιο θα σπουδαζω για τα επομενα 3 χρονια(τουλαχιστων).Η αληθεια λοιπον ειναι οτι απο αυτες τις τροφες παιρνουμε πραγματι καποια μικρη ποσοτητα σιδηρου αλλα οχι αυτο που λενε η μαναδες μας φαε φακες εχουν πολυ σιδηρο.Η ποσοτητα σιδηρου που λαμβανουμε απο ενα πιατο φακες π.χ ειναι καπου 37%του σιδηρου των φακων οπως επισης και απο το σπανακι το 45%.Και δεν λαμβανουμε ολο το σιδηρο γιατι σε μερικες τροφες οπως αυτες οι δυο το περισσοτερο σιδηρο τον εχουν στο ριζικο τους συστημα που τους βοηθαει να αναπτυχθουν σωστα και να παρουν ολα τα θρεπτικα στοιχια που χρειαζονται.Γι αυτο εαν ερθει η μανα σας και σας πει φαε πολυ σπανακι η πολυ φακες γιατι εχει σιδηρο καλυτερα παρτε σε αλλη μορφη σιδηρο παρα να φατε μεγαλη ποσοτητα.Ελπιζω να βοηθεισα

Σωστα ολα αυτα μπουλη αλλα δεν παυουν αυτα τα φαγητα να εχουν μεγαλη ποσοτητα σιδηρου και πρεπει να τα εχουμε στη διατροφη μας !!Αλωστε σε οποια μορφη και να παρεις σιδηρο υπαρχει ενα μερος που χανεται και δεν απορροφαται απο τον οργανισμο μας !! Τελος η διατροφη μας θα πρεπει να μας απασχολει πρωτα ωστε να παρουμε τις θρεπτικες ουσιες που χρειαζεται ο οργανισμος μας και μετα τα συμληρωματα διατροφης που εχουν και αυτα τα μειονεκτηματα τους .

boulis
06-03-07, 22:02
Επιφυλασομαι συντομα σημερα η αυριο θα βαλω πινακα μεσα με ολα τα Λαχανικα-Φρουτα τι ποσοτητες σιδηρου καλιου νατριου φωσφορου και ασβεστιου.ΠΡΟΣΕΧΩΣ :thumbsup1:

nako
06-03-07, 22:20
Λοιπον επειδη καποια πραγματα πρεπει να τα λεμε αυτοι που γνωριζουν ειναι ωρα να πω καποια πραγματα για το Σιδηρο που εχουν καποιες τροφες οπως π.χ. Φακες Σπανακι. Λοιπον ανοιγουμε ενα θεμα το οποιο θα σπουδαζω για τα επομενα 3 χρονια(τουλαχιστων).Η αληθεια λοιπον ειναι οτι απο αυτες τις τροφες παιρνουμε πραγματι καποια μικρη ποσοτητα σιδηρου αλλα οχι αυτο που λενε η μαναδες μας φαε φακες εχουν πολυ σιδηρο.Η ποσοτητα σιδηρου που λαμβανουμε απο ενα πιατο φακες π.χ ειναι καπου 37%του σιδηρου των φακων οπως επισης και απο το σπανακι το 45%.Και δεν λαμβανουμε ολο το σιδηρο γιατι σε μερικες τροφες οπως αυτες οι δυο το περισσοτερο σιδηρο τον εχουν στο ριζικο τους συστημα που τους βοηθαει να αναπτυχθουν σωστα και να παρουν ολα τα θρεπτικα στοιχια που χρειαζονται.Γι αυτο εαν ερθει η μανα σας και σας πει φαε πολυ σπανακι η πολυ φακες γιατι εχει σιδηρο καλυτερα παρτε σε αλλη μορφη σιδηρο παρα να φατε μεγαλη ποσοτητα.Ελπιζω να βοηθεισα

το ειχα αναφερει καπου στο σαιτ αλλα δεν θυμαμαι που! :wink: ισχυει αυτο που λες αλλα και αυτο που λεει ο μαυρο! πρεπει να υπαρχουν οπωσδιποτε στο διατροφολογικο μας προγραμμα! και με καλους συνδυασμους εννοειται! πιο καταλληλος να μας τα πει αυτα ειναι ο διαιτολογος μας ή και ο δόγκανος!:wink: :tongue:

Thanasis
03-06-07, 13:41
Ταλαιπωρούμε αρκετά με το θέμα το σιδήρου και θα ήθελα να ακούσω και μια άλλη γνώμη... κάθε γιατρός υποστηρίζει αλλες μεθόδους. άλλοι μιλούν για τις αποθήκες σιδήρου (δηλαδή για φιλικό οξύ), άλλοι για το σύνολο του σιδήρου και άλλοι για σωστη διατροφή. προς το παρόν ακολουθώ την τρίτη μέθοδο και πηγαίνει καλύτερα από όλες. πράττω σωστά φίλτατε Bouli??????????????????

Monik
03-06-07, 15:35
Τί είναι αυτό που έχεις αλλάξει στη διατροφή σου;

Doctor
03-06-07, 18:26
Ο σίδηρος κατέχει κεντρική θέση στην μεταφορά, αποθήκευση και αξιοποίηση του οξυγόνου για την αερόβια παραγωγή ενέργειας. Τη θέση αυτη την χρωστά στο οτι ειναι συστατικό της αίμης, της προσθετικής ομάδας την μυοσφαιρίνης και της αιμοσφαιρίνης. Μάλιστα, ο σίδηρος είναι ακριβώς το στοιχείο που δεσμεύει το οξυγόνο. Επιπλέον ο σίδηρος είναι συστατικό των πρωτεϊνών της αναπνευστικής αλυσίδας. Η περιεκτικότητα των ιστών σε σίδηρο ειναι ένας απο τους παράγοντες που καθορίζουν την αερόβια ικανότητα. Γι'αυτό η επάρκεια σιδήρου στον οργανισμό συνδέεται άμεσα με την υγεία και την ευεξία, αλλά και με την αθλητική απόδοση δεδομένης της μεγάλης σημασίας του αερόβιου μεταβολισμού τόσο κατά την άσκηση (ακόμη και στην έντονη), όσο και κατά την αποκατάσταση. Έτσι είναι πέρα για πέρα δικαιολογημένο το ενδιαφέρον των αθλητών για την επάρκεια σιδήρου

ο σίδηρος στον οργανισμό μας δεν μετριέται μονο σε μια παράμετρο αλλά σε 6

Γι'αυτο λέμε την κατάσταση σιδήρου που έχει ο εκάστοτε άνθρωπος


Οι παράμετροι που μετράμε για την κατάσταση σιδήρου ειναι

- Την αιμοσφαιρίνη
- Το σιδηρο
- Την ολίκή σιδηροδεσμευτική ικανότητα
- Το κορεσμό τρανσφερίνης
- Τον υδατοδιαλυτο υποδοχεα τρανσφερίνης
- Τη φεριτίνη


Γιατι χρειαζόμαστε τόσες παραμέτρους για την εκτίμηση της κατάστασης ενός στοιχείου?

Ο λόγος είναι ότι κάθε παράμετρος μας διαφωτίζει για διαφορετικές πλευρές της κατάστασης σιδήρου. Συγκεκριμένα:


Η συγκέντρωση της αιμοσφαιρίνης δείχνει την ικανότητα του αίματος να προσλαμβάνει ατμοσφαρικό οξυγόνο στους πνεύμονες και να το μεταφέρει στους ιστούς

Η συγκέντρωση του σιδήρου (στον ορό) μας πληροφορεί για την ποσότησα που είναι διαθέσιμη για παραλαβή απο τους ιστούς

Η ολική σιδηροδεσμευτική ικανότητα αντιπροσωπεύει το πόσο σίδηρο μπορεί να μεταφέρει ο ορός

Ο κορεσμός της τρανσφερίνης δείχνει πόσο κορεσμένο είναι το σύστημα μεταφοράς του σιδήρου

Η συγκέντρωση του υδατοδιαλύτου υποδοχέα τρανφερίνης και της φεριτίνης αντανακλά την ποσότητα του αποθηκευμένου στους ιστούς σιδήρου.


Υπάρχει αθλητική αναιμία?

Η κατάσταση κατά την οποία ο αιματοκρίτης (το ποσοστό του όγκου των ερυθροκυττάρων στο συνολικό όγκο του αίματος) και η συγκέντρωση της αιμοσφαιρίνης ενός ατόμου είναι χαμηλότερα από τα αντίστοιχα κάτω όρια αναφοράς, ονομάζεται αναιμία.

Εάν δεν υπάρχει γενετικό υπόβαθρο, κύρια αιτία της είναι διατροφική και συγκεκριμένα η ανεπαρκής πρόσληψη σιδήρου, πρωτεινών ή ορισμένων βιταμινών (B6 και φυλλικό οξύ).

Διατρέχουν οι αθλητές μεγαλύτερο κίνδυνο αναιμίας από το γενικό πληθυσμό?

Η επιστημονική βιβλιογραφία προηγουμένων χρόνων έδωσε καταφατική απάντηση, σε βαθμο που να έχει καθιερωθεί ο όρος Αθλητική Αναιμία.

Η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν λόγοι μείωσης της αιμοσφαιρίνης και του αιματοκρίτη ενός αθλητή, όπως η καταστροφή ερυθροκυττάρων στα αιμοφόρα αγγεία των ποδιών κατά τις κρούσεις των πελμάτων στο έδαφος.

Ωστόσο, η συχνότερη αιτία των παρατηρούμενων χαμηλών τιμών του αιματοκρίτη και αιμοσφαιρίνης σε αθλητές είναι το φαινόμενο της αιματαραίωσης.

Πρόκειται για την αύξηση τιυ όγκου του πλάσματος, που ακολουθεί την αιμοσυμπύκνωση και αποτελεί μια από της προσαρμογές του οργανισμού στην συστηματική άσκηση, εξαφανιζόμενη 3-5 ημέρες μετά την διακοπή της προπόνησης.
Η αιματαραίωση δεν μειώνει την ικανότητα μεταφοράς του οξυγόνου, αφού δεν επηρεάζει τη συνολική ποσότητα των ερυθροκυττάρων.

Σε πείσμα όλων των παραπάνω που γράφω, οι περισσότερες μελέτες που συγκρίνουν αθλητές με κατάλληλα ταιριασμένους μη αθλητές έχουν διαπιστώσει παρόμοια συχνότητα αναιμίας και παρόμοιες τιμές αιματοκρίτη και αιμοσφαιρίνης στις δύο ομάδες. Φαίνεται λοιπόν ότι οι παραπάνω αιτίες μείωσης του αιματοκρίτη και της αιμοσφαιρίνης των αθλητών δεν εχουν αισθητή επίδραση και ότι στην πραγματικότητα δεν υπάρχει αθλητική αναιμία

Επίσης πρέπει να αναφερθεί ότι ο οργανισμός μας απορροφά πολύ μικρές ποσότητες σιδήρου καθημερινα. Μόλις το 10 -15 % από την συνολική ποσότητα που καταναλώνουμε.

Μπορούμε να αυξήσουμε την ποσότητα αυτή με την χρήση βιταμίνης C που απορροφά τον σίδηρο. ( Δεν πρέπει όμως να καταναλώσουμε πριν και μετα από 2 ώρες περίπου γαλακτοκομικά προιόντα γιατί το ασβέστιο έχει την τάση να δεσμέυει την βιταμίνη C.


Πρέπει οι αθλητές να καταφεύγουν σε συμπληρώματα διατροφής με σίδηρο?

Ναι, μόνο εάν η διατροφή τους δεν είναι σωστή.

Και αυτό γιατί ο οργανισμός αν δεχθεί πολύ μεγαλύτερη ποσότητα σιδήρου (που περίπου όλα τα συμπληρώματα έχουν από 0.6 – 1 mg), από αυτή που έχει συνηθίσει να προσλαμβάνει καθημερινά, δεν την δεσμεύει άλλα την «πετά».


Αυτά από εμένα, ελπίζω να βοήθησα λίγο !

Thanasis
03-06-07, 22:34
Eίμαι υπόχρεος, ευχαριστώ πολυ!!!!!!!!!!!!!!!

Thanasis
03-06-07, 22:36
Μονικ, αυτό που άλλαξα είνα οτι πρόσθεσα περισσότερα κρεατικά αλλα και σαλάτες.

ΒΒιδης
18-06-07, 15:25
Και μου εχει πεσει στον πατο ρε γαμωτο.45 και 21 η Φερριτινη.
Εκτος απο χαπια σιδηρου τι αλλο?
Αν πλακωθω στο κρεας θα δω αποτελεσμα?

Sphyrovolos
19-06-07, 12:11
Καλημέρα παιδιά
Παρόμοιο πρόβλημα έχω και εγώ μέχρι τώρα το αντιμετωπίζω με tardyferon και filicine τα δυο αυτά μαζί βοηθάνε πολύ βέβαια δεν βλέπεις κατευθείαν πολύ μεγάλη βελτίωση αλλά με το καιρώ έχεις διαφορά στο πώς αισθάνεσαι και βλέπεις αισθητή αλλαγή στις αιματολογικές εξετάσεις

thomas ioannis
19-06-07, 12:17
felicine φανταζομαι ξερεις τι κανει...ειναι οντος πολυ καλλη αλλα για δοκιμασε και ενεσημο σιδηρο..εχει παντα καλυτερο αποτελεσμα αλλα ειναι πιο ακριβως λογικα..ελπιζω να βρεις την λυση:thumbsup1:

Monik
19-06-07, 15:50
Dedomenoy oti mia therapeia de mporei/prepei na synexistei gia panta, to thema einai ti ginetai me tis times sto aima otan i therapeia ayti stamatisei...

Sigmanilla
20-06-07, 00:41
Dedomenoy oti mia therapeia de mporei/prepei na synexistei gia panta, to thema einai ti ginetai me tis times sto aima otan i therapeia ayti stamatisei...


Ναι, βάσει αυτού που λέει ο Monik, αναρωτιόμουν κι εγώ για πόσο κρατάει "γενικώς" μια θεραπεία σιδήρου... Έχω αιματοκρίτη στα μπάζα λόγω χαμηλού σιδήρου, κάποια στιγμή έπαιρνα συμπλήρωμα για 2 μήνες και ανέβηκε στα φυσιολογικά, μετά βαρέθηκα και το σταμάτησα και οι τιμές ξανακατέβηκαν (αφού προσπάθησα να βελτιώσω και διατροφή φυσικά).

Το άλλο περίεργο είναι πως κανά δυο γιατροί μου είχαν πει πως με τον αιματοκρίτη μου θα έπρεπε να "σέρνομαι", αλλά είμαι μες στην ενέργεια όλη την ώρα :innocent:

Και προσπαθώ να θυμηθώ αν την περίοδο που μου είχαν ανεβει οι τιμές ενιωθα καλύτερα, αλλά δε θυμάμαι!! :redface: